10 leckere vegane Frühstücksideen

Es kann schwierig sein, es zusammenzubringen und Frühstück zuzubereiten, oder? An einem anstrengenden Morgen bleibt die wichtigste Mahlzeit des Tages oft auf der Strecke, wenn wir uns auf die Arbeit vorbereiten, Lunchpakete packen und uns bemühen, pünktlich aus der Tür zu sein. Manchmal ist das Problem jedoch nicht die Zeit. Die Schale mit kaltem Müsli wird nach einiger Zeit ziemlich langweilig! Wenn Sie gerade in einer Frühstückssituation sind, sollten Sie sich diese veganen Frühstücksideen ansehen, um Ihre Morgenroutine in Schwung zu bringen!

FRÜHSTÜCK: WARUM WEITER?

Wir hören immer wieder, dass es wichtig ist, frühstücken zu können, aber was ist das große Problem beim Morgenmahl?

Wenn Sie den Tag mit einer Mahlzeit beginnen, kann dies wie eine Verschwendung von Kalorien erscheinen, vor allem wenn Sie versuchen, diese Urlaubspfunde zu verlieren, aber das Frühstück hilft tatsächlich, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Ihr Körper hat nach dem Aufwachen mindestens acht Stunden gefastet und das Frühstück gibt Ihnen nicht nur den Treibstoff für einen produktiven Morgen, sondern erinnert Ihr Gehirn daran, dass Sie nicht in den Hungermodus treten müssen.

Der Trick besteht darin, gesunde Frühstücksentscheidungen zu treffen, die mit Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten und gesundem Eiweiß gefüllt sind.

Von Zeit zu Zeit brauchen wir alle eine kleine Hilfe in der Frühstücksabteilung. Ich habe chronische Frühstückssprünge gemacht, und wenn ich mir selbst für ein kleines Frühstück Zeit genommen habe, sind meine Morgen immer besser! Hier sind einige meiner veganen Frühstücksrezepte:

1) Veganer Joghurt mit geschnittenen Bananen und rohen Cashews – Wenn Sie einen veganen Joghurt auswählen, sollten Sie die Nährwertangaben überprüfen und sich für eine ungesüßte Sorte entscheiden. Sogar einige einfache vegane Joghurts können ziemlich zuckerschwer sein! Sie können immer etwas Zucker oder Ahornsirup hinzufügen, aber Sie können es nicht wegnehmen.

2) Kürbis-Haferflocken – Eine Schale Haferflocken ist ein guter Start in den Tag mit Vollkorngetreide, aber Haferflocken können ein wenig trübselig werden, wenn Sie es zulassen. Versuchen Sie es mit diesem Kürbis-Haferflocken-Rezept aufzupeppen!
3) Avocado-Toast – Anstatt Butter oder Margarine auf dem Toast zu verteilen, stapeln Sie 1/4 bis 1/2 einer Haas-Avocado, um den Tag mit gesunden Fetten zu beginnen! Ein wenig in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und ein bisschen Zitronensaft tun auch nicht weh. Eine neue Studie ergab, dass Avocado-Esser tendenziell gesünder sind als Nicht-Avocado-Esser.

4) Grüner Smoothie – Sie können Ihr Frühstück auch trinken! Ein grüner Smoothie kombiniert die Köstlichkeit eines Smoothies mit der Kraft der rohen Grüns. Benötigen Sie einen grünen Smoothie? Schauen Sie sich unseren Anfängerleitfaden für grüne Smoothies an.

5) Tofu-Gerangel – Wenn Sie morgens etwas mehr Zeit haben, können Sie ein Tofu-Gerangel nicht schlagen! Mit Eiern und Gemüse beladen, ist dies ein zufriedenstellendes Frühstück. Ich mag es, Tofu-Gerüchte an einem faulen Sonntagmorgen zu machen, und normalerweise stütze ich mich auf dieses Rezept von The PPK.

6) Chia-Pudding – Chiasamen sind ein Kraftpaket für die Ernährung, und eine Schale Chia-Pudding ist so gesund wie lecker. Der beste Teil? Sie können diese Samen in der Nacht zuvor einweichen, so dass Ihr Pudding bereit ist, wenn Sie morgens aufwachen. Vorbereitung erforderlich!

7) Geladene Blaubeer-Muffins – Wenn der Morgen super ist, ist es eine gute Möglichkeit, am Wochenende ein paar Muffins zuzubereiten, um die Küche mit Frühstück zum Mitnehmen zu bestücken. Ich liebe dieses beladene Blaubeer-Muffin-Rezept von Manifest Vegan. Sie sind voll gesunder Beeren, Flachsmehl und Zucchini!

8) Hafer mit Stahlschnitt – Hafer mit Stahlschnitt werden weniger verarbeitet als der gewalzte Hafer, den wir normalerweise herstellen. Das bedeutet mehr Ernährung, aber auch eine deutlich längere Garzeit. Über Nacht Hafer zur Rettung! Wie der Chia-Pudding ist dieses Rezept ziemlich fertig, so dass Sie am Morgen nicht viel zu tun haben.

9) Veganes Omelett – Sag was? Wie ein Eieromelett ist dies kein arbeitsintensives Frühstück am Morgen, aber es eignet sich hervorragend für einen gemütlicheren Morgen oder sogar für einen Brunch. Schauen Sie sich dieses fantastische vegane Omelettrezept an, um Sie in Schwung zu bringen.

10) Müsliriegel – Eine weitere Option zum Mitnehmen. Ich mache am Wochenende gerne eine große Menge Müsliriegel, um die ganze Woche zu essen. Dieses Müsliriegel-Rezept ist genug, damit mein Mann und ich beide essen können, und es dauert uns die ganze Woche.

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